::::Carpaccio de coquilles Saint Jacques au basilic


Comptez 3 coquilles Saint Jacques fraîches/ pers. sans corail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive /coquille
4 grandes feuilles de basilic frais
le jus d'1 citron vert
1 cuillère à café de miel liquide
sel, poivre 

Tranchez les coquilles en fines lamelles.
(moi j'utilise un couteau céramique)

Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus du citron vert, 
le miel, le basilic ciselé. 
Saler et poivrer.
Mélangez la vinaigrette aux tranches et
 laisser au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

xoxo

:::: Gâteau chateau biscuits & Nutella


2 paquets de petits-beurre
3 paquets de galettes rondes Saint-Michel,
1 biscuit Petit Écolier 
4 cornets de glace 
1 pot de Nutella 
Perles et/ou vermicelles colorés
4 cure-dents
scotch papier
ciseaux

Pour les drapeaux : 
Pour commencer, coller votre cure dent à l’intérieur du rouleau, à 2 cm environs de bord.
Repliez le bord de l’autre côté du cure dent afin de coller les deux parties entres elles.
Découpez proprement.
Vous devez obtenir un petit rectangle au bout de votre cure dent.


Pour le château :
Faites un carré formé de 4 petits-beurre. 
Sur chacun d'eux, empilez des petits-beurre que vous aurez tartinés de Nutella. 
Aux 4 coins du carré, construisez 4 tours en empilant des galettes rondes 
recouvertes de Nutella. 

Avec une spatule, recouvrez de Nutella la pointe de chaque cornet de glace 
et saupoudrez-la de vermicelles colorés

Fixez avec du Nutella les 4 cornets au sommet de chaque tour. 
Décorez d'un petit drapeau.

Placez au milieu de la façade une porte faite avec le Petit Écolier, 
collez avec le Nutella.
Vous pouvez décorer le fond du plateau ou du plat avec des perles colorées, 
c'est plus jolie !
Gardez au frais.

xoxo