:::: Tiramisu maison

Pour 12 personnes :

5 œufs

130 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

36 biscuits à la cuillère
375 g de mascarpone (2 boites et demi)

1/2 litre de café noir non sucré

poudre de cacao amer

Séparer les blancs des jaunes. 

Mélanger les jaunes et les sucres. 

Ajouter le mascarpone.

Finir au fouet.

Monter les blancs en neige bien fermes.

 incorporer délicatement la crème aux blancs à la spatule.

Préparer du café noir.
Imbiber les biscuits de café.

Tapisser le fond du plat avec les biscuits.

 Recouvrir d'une couche de crème.

 Alterner biscuits et crème.

Saupoudrer de cacao amer.

Mettre au réfrigérateur 5 heures.

xoxo